美しい大山と日本海が一望できる皆生温泉旅館で鮮魚・県産牛など山陰の旬尽くしの会席を堪能する。また、江戸時代から皆生温泉に受け継がれている焼物「法勝寺焼」の窯元体験を通じ、皆生温泉の歴史や自然を体感する。